CT realiza Semana de Engenharia de Alimentos

O Centro Acadêmico de Engenharia de Alimentos da UFRN (Caealim) realiza, nos dias 17 a 21 de outubro, a 14ª Semana de Engenharia de Alimentos (XIV Sealim) para comemorar o dia do engenheiro de alimentos. O evento, destinado a estudantes, pesquisadores e profissionais do Rio Grande do Norte e região, traz para o cerne da discussão a necessidade da produção sustentável. As inscrições podem ser feitas por meio deste link e estarão abertas até o dia 15 de outubro.

Com o tema Transformações Alimentares: Segurança e Sustentabilidade, a Semana voltará a ser realizada no formato presencial. A programação contará com palestras, minicursos e visitas técnicas, nos quais serão abordados temas importantes e atuais, possibilitando aos participantes conhecerem um pouco do que é a área de alimentos.

A temática do evento vem sendo trabalhada há muitos anos no mundo inteiro, com destaque para a 26ª Conferência do Clima (COP 26), realizada em outubro de 2021, que ampliou a discussão, alinhando o compromisso da indústria de alimentos brasileiros com a responsabilidade para com o meio ambiente. Não por acaso, as estimativas de investimento em pesquisas e programas de ações de produção sustentável, realizadas pela Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA), foram de aproximadamente 27% do total na indústria no ano de 2020.

Diante de tantas adaptações, adequações e mudanças de hábitos, o evento busca uma temática para englobar tecnologia, inovação, sustentabilidade e saudabilidade na indústria  alimentícia. O evento espera, ainda, proporcionar um intercâmbio de conhecimento entre profissionais da área com o ambiente acadêmico.